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Jérusalem

  • Série :
  • Éditeur : HACHETTE TOURI
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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Ce livre est un véritable voyage culinaire à travers Jérusalem. Ses auteurs qui y ont grandi, racontent leurs souvenirs gustatifs et gastronomiques de jeunesse. Très documenté, ce carnet de voyage culinaire retrace l'histoire et les traditions de cette ville, au carrefour des cultures orientales et occidentales. Après un parcours historique, on trouvera 145 recettes caractéristiques de la ville avec une entrée par produits : légumes, viandes, poissons, pâtisserie salée. Taboulé, riz safrané, falafel, rizotto d'orge à la feta marinée, kebab de poisson, Gâteau au sirop de clémentine et d'amande. Des saveurs ensoleillées chargées d'histoire.
Titre Jérusalem
EAN 9782012315754
ISBN 2012315756
Nom de la série
Auteur Ottolenghi Yotam
Editeur HACHETTE TOURI
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 27.8 cm
Largeur 20 cm
Poids 1.534 kg
Date de parution 18 octobre 2013
Nombre de pages 324

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