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La patisserie - les ateliers masterchef

  • Éditeur : SOLAR
  • Présentation : Relié
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Habilité port gratuit**

18,40 €
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** Port gratuit à partir de 40€

Pour chaque recette un tableau de bord avec : la liste des ingrédients illustrée par familles d'aliments (épicerie, crémerie, primeur) ; des pictogrammes pour baliser la réalisation de la recette (temps, préparation, cuisson, difficulté et budget) ; des encadrés pour apprendre à décliner les goûts, associer les saveurs et les textures ; des encadrés-bilan pour s'évaluer et progresser. La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes : le timing, pour optimiser au mieux la gestion de son temps ; une action = une photo ; la définition des termes techniques et des conseils de pro en temps réel pour apprendre en cuisinant.
Titre La patisserie - les ateliers masterchef
EAN 9782263062780
ISBN 2263062786
Auteur Nieto Dorian
Editeur SOLAR
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 26.2 cm
Largeur 21.3 cm
Poids 1.054 kg
Date de parution 5 septembre 2013
Nombre de pages 223

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