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La cuisine du Vietnam

  • Série :
  • Éditeur : GRUND
  • Présentation : Cartonné
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De la baie d'Ha Long au delta du Mekong en passant par Hanoï, des paisibles cuisines familiales aux marchés urbains saturés de couleurs et d'odeurs, des trésors de la gastronomie impériale à ceux des étals des pêcheurs... Luke Nguyen embarque pour une traversée du Vietnam, à la recherche de découvertes pour l'estomac et pour le coeur. La fraîcheur d'une salade de papaye verte aux crevettes et au porc, l'authenticité d'une soupe de pâtes de riz au boeuf, la surprise d'un tofu frit en sauce tomate pimentée, l'évidence des crevettes sel et poivre ou la puissance d'une tarte au café et fruit de la Passion... Cuisine du Vietnam offre un condensé d'émotions et de vie, à travers des récits et photographies à couper le souffle, et toutes les recettes traditionnelles qui font l'âme du Vietnam.
Titre La cuisine du Vietnam
EAN 9782324008542
ISBN 2324008543
Nom de la série
Auteur Nguyen Luke
Editeur GRUND
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 30.8 cm
Largeur 25 cm
Poids 1.776 kg
Date de parution 23 octobre 2014
Nombre de pages 368