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Les incroyables vertus du curcuma

  • Collection : Les maxi pratiques
  • Éditeur : Editions Jouvence
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Longtemps considéré comme une épice peu noble, le curcuma qu'on a nommé le « safran des pauvres » ou le « safran des Indes » (il ne possède aucune parenté avec le safran, mais il partage le même pouvoir colorant) revient aujourd'hui à l'honneur. Et pour cause. C'est dans les dernières décennies que les scientifiques ont découvert les nombreuses vertus médicinales de cette épice encore peu connue en Occident, où on l'utilise plutôt comme colorant alimentaire. Et la recherche continue, donnant des résultats de plus en plus encourageants. Le curcuma fait en effet désormais partie des aliments considérés comme protecteurs contre le cancer. David Servan Schreiber en parle dans son livre Anticancer et le professeur Béliveau lui dédie un chapitre dans son ouvrage Les aliments contre le cancer (écrit avec le Dr Gingras). Ce livre a pour but de faire découvrir cette épice, encore bien méconnue dans notre culture. Au fil des pages, le lecteur connaîtra une partie des recherches scientifiques qui ont démontré ses vertus thérapeutiques ainsi qu'une partie de recettesde la tradition indienne. Le but étant de se familiariser avec le curcuma, afin de l'introduire dans sa propre alimentation et bénéficier au maximum de ses bienfaits!
Titre Les incroyables vertus du curcuma
EAN 9782883539273
ISBN 2883539273
Sous-titre Epice santé et recettes saveur
Auteur Moro Buronzo Alessandra
Editeur Editions Jouvence
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 17.8 cm
Largeur 12.5 cm
Poids 0.143 kg
Collection Les maxi pratiques
Prefacier Schnebelen Jean-Charles
Nombre de pages 160

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