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Recettes de poissons et fruits de mer crus

  • Collection : Albums Larousse
  • Éditeur : Larousse
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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30 recettes à base de poisson ou de fruits de mer crus :Frais : salade tahitienne au thon et au lait de coco, tartare d’huîtres, ceviche péruvien à la dorade, au citron vert et à l’oignon rouge, carpaccio de lotte à l’orange… et évidemment des sushis, les makis et des sashimis.Marinés : rollmops, anchois marinés au vinaigre blanc et au persil…Salés : chiquetaille de morue, gravlax…Œufs : tarama maison, œufs coque au caviar…Toutes les recettes sont très joliment illustrées de photos inédites.
Titre Recettes de poissons et fruits de mer crus
EAN 9782035874917
ISBN 2035874919
Auteur Moreau Catherine
Editeur Larousse
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.5 cm
Largeur 18.3 cm
Poids 0.386 kg
Collection Albums Larousse
Nombre de pages 62
Photographe Carnet Nathalie

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