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Déshydrater les aliments

  • Série :
  • Collection : Tout beau, tout bio !
  • Éditeur : ALTERNATIVES
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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La déshydratation est la méthode la plus ancienne de conservation des aliments. S'inspirant de ce procédé, les déshydrateurs actuels nous permettent de sécher les aliments grâce à de l'air soufflé à basse température. Pour optimiser cette technique, il est important de respecter les saisons pour ne choisir que des fruits et légumes à maturité (et bien moins chers !). Le premier ouvrage à traiter, recettes à l'appui, de ce mode de conservation des aliments.
Titre Déshydrater les aliments
EAN 9782862277882
ISBN 2862277885
Nom de la série
Sous-titre Techniques et recettes
Auteur Moreau Catherine
Editeur ALTERNATIVES
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 15.2 cm
Poids 0.233 kg
Collection Tout beau, tout bio !
Nombre de pages 109

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