Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Fish ET Fish

  • Série :
  • Éditeur : MARABOUT
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 2 à 3 jours

Non habilité port gratuit

18,95 €
18,95 €
La bible du poisson, revue et enrichie de 70 nouvelles recettes. Les incontournables (30 recettes indémodables : tarama, sole meunière, sardines grillées, lotte à l’américaine, bouillabaisse, palourdes farcies…) + 70 nouvelles recettes qui viennent enrichir ce patrimoine de recettes de la mer : un carnet pratique très riche : les portraits des poissons et crustacés pour s’y retrouver sur l’étal du poissonnier + les cuissons de base (savoir cuire un tourteau, des araignées, des bigorneaux, etc). 2 grandes parties : poissons et fruits de mer, avec un gros enrichissement de la partie pêche à pied (plus de 30 recettes de coquillages et crustacés), dans chaque partie, classement des recettes par type de cuisson, avec tous les conseils propres à chaque cuisson (au four / poêlés / bbq et plancha / tout cru / frit…). Un reportage en Bretagne pour des photos d’ambiance très pêcherie. Une attention particulière aux poissons « durables », privilégiés dans les recettes.
Titre Fish ET Fish
EAN 9782501074407
ISBN 2501074403
Nom de la série
Auteur Montalier Delphine de
Editeur MARABOUT
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 28.5 cm
Largeur 17.5 cm
Poids 0.794 kg
Date de parution 19 octobre 2011
Nombre de pages 192

Du même auteur

  • Les petits desserts

    Weight Watchers , Montalier Delphine de

    Relié
    11,10 €
  • Cru

    Montalier Delphine de

    Relié
    25,70 €