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Pommes. 400 variétés- 95 recettes

  • Éditeur : DELACHAUX
  • Présentation : Cartonné
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400 variétés de pommes du monde entier sont décrites : pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. Ainsi que 95 recettes, classiques ou surprenantes, pour découvrir leurs saveurs : recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices. Enfin, un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de plusieurs mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Titre Pommes. 400 variétés- 95 recettes
EAN 9782603019627
ISBN 2603019624
Auteur Mikolajski Andrew
Editeur DELACHAUX
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 28.8 cm
Largeur 22.2 cm
Poids 1.3 kg
Date de parution 5 septembre 2013
Nombre de pages 256

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