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Les choux

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Un chef pâtissier dans ma cuisine ! Les Français adorent faire la cuisine, et ils raffolent en particulier des desserts. Ils s'équipent d'ailleurs de plus en plus pour avoir tous les accessoires d'un pâtissier professionnel. Mais sans les techniques, pas de recette d'exception possible !Nina Métayer, Chef pâtissier du Raphaël, vous fait découvrir 30 recettes originales de choux et éclairs, avec des saveurs et des textures que vous n'imaginiez pas. Grâce aux 10 techniques en pas à pas illustrées, réussir vos desserts sera un jeu d'enfants!Desserts à partager ou à l'assiette, saveurs classiques ou très originales... Le savoir-faire d'un grand pâtissier se met au service de vos papilles !Tout pour réussir à coup sûr des desserts dignes des restaurants étoilés !
Titre Les choux
EAN 9782754075626
ISBN 2754075628
Nom de la série
Auteur Métayer Nina
Editeur FIRST
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 18.4 cm
Poids 0.487 kg
Date de parution 4 septembre 2015
Collection Les étoiles de la pâtisserie
Nombre de pages 137