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Atelier foie gras

  • Série :
  • Collection : LES PETITES RECETTES
  • Éditeur : HACHETTE PRAT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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35 recettes délicieuses pour faire son foie gras et de délicieuses terrines : Terrine de foie gras classique, Terrine de foie gras au pain d'épice, Terrine de foie gras aux deux pommes, Macarons foie gras, Oeufs cocotte au foie gras... Une introduction détaillée vous explique comment le choisir, le dénerver, l'assaisonner, combien de temps le faire cuire, le laisser reposer. Vous aurez désormais toutes les clés pour réussir la préparation de ce mets d'exception !
Titre Atelier foie gras
EAN 9782012388253
ISBN 2012388255
Nom de la série
Auteur Mérel Philippe
Editeur HACHETTE PRAT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 23.3 cm
Largeur 17.8 cm
Poids 0.41 kg
Date de parution 17 octobre 2014
Collection LES PETITES RECETTES
Nombre de pages 72

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