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Chimie organique

  • Collection : Sciences Sup
  • Éditeur : Dunod
  • Présentation : Broché
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La seconde édition de ce manuel en couleur présente les bases de la chimie organique enseignées dans les premières années d'études supérieures de toute filière biologique, médicale ou pharmaceutique (Licence, PCEM 1, PH 1). La démarche adoptée, très pragmatique, s'appuie sur l'étude systématique de chaque famille de composés pour dégager les concepts fondamentaux de la chimie organique : grandes fonctions et mécanismes réactionnels. La dernière partie du livre est consacrée à la description des molécules biologiques : glucides, protides, lipides et acides nucléiques. Un chapitre complet présente les techniques qui permettent de déterminer la structure des molécules : spectroscopies IR, UV, RMN, Imagerie par résonance magnétique. Dans chaque chapitre, le cours, richement illustré, est complété par un encart biologique ou médical (opium et opiacés, insecticides, empreintes ADN...), un résumé et des exercices corrigés. Cette nouvelle édition entièrement révisée fait le lien avec l'Agroalimentaire et la Santé. Le chapitre consacré aux spectroscopies tient compte des techniques les plus récentes et de nouveaux exercices d'applications ont été introduits. Les modélisations moléculaires ont par ailleurs été modernisées.
Titre Chimie organique
EAN 9782100505470
ISBN 2100505476
Sous-titre Les grands principes
Auteur McMurry John, Simanek Eric
Editeur Dunod
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 25 cm
Largeur 19.3 cm
Poids 1.473 kg
Edition 2e édition
Langue originale Non
Nom du traducteur Uziel Jacques, Darcel Christophe
Collection Sciences Sup
Nombre de pages 658