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Une agriculture qui goûte autrement

  • Éditeur : CAMPAGNE ET COMPAGNIE
  • Présentation : Relié
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En Amérique du nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s'associent de la ferme à l'assiette. S'agit-il d'un effet de mode ou bien d'une mutation qui redessine les contours de l'agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ? Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux d'un mouvement en plein essor.
Titre Une agriculture qui goûte autrement
EAN 9782953752083
ISBN 2953752080
Sous-titre Histoires des productions locales de l'Amérique du nord à l'Europe
Auteur Mathé Jacques, Raymond Hélène
Editeur CAMPAGNE ET COMPAGNIE
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 1.142 kg
Nombre de pages 211