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Al dente

  • Éditeur : Gremese International
  • Présentation : Broché
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Cet ouvrage sera pour certains l'occasion de découvrir la gastronomie italienne et pour d'autres de parfaire leur culture gastronomique. Il présente, outre un panorama des produits régionaux, une liste des produits typiques nationaux et de certains éléments de base nécessaires à la préparation de nombreux plats, mais il est essentiellement consacré à la riche variété des recettes de base de la cuisine italienne, aux plats les plus traditionnels et les plus diffusés sur les tables de la Péninsule, expliqués en détail dans un langage clair et accessible à tous, même à ceux qui n'ont aucune familiarité avec la cuisine italienne. La plupart des recettes sont précédés d'informations et de curiosités relatives au plat décrit, et de conseils pour remplacer d'éventuels ingrédients difficiles à trouver hors de l'Italie.
Titre Al dente
EAN 9782366770117
ISBN 236677011X
Sous-titre Tous les secrets de la vraie cuisine italienne
Auteur Martinelli Maria Clara
Editeur Gremese International
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.5 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 0.7 kg
Date de parution 2 novembre 2012
Nombre de pages 223