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Les 100 mots du vin

  • Collection : Que sais-je ?
  • Éditeur : Presses Universitaires de France - PUF
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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En 100 mots clés, de 45 secondes à Plaisir , de Boisé à vinification , Gérard Margeon, chef sommelier auprès d'Alain Ducasse, nous invite à goûter le vin, à identifier peu à peu tout ce qui fait la richesse de ce breuvage. Au fil des mots, il donne à comprendre l'influence respective du climat, du sol, du cépage. de la vinification, de la mise en bouteille, du choix d'un verre ou encore d'une carafe. Il convie ainsi le lecteur à devenir un amateur, c'est-à-dire à définir peu à peu son style de vin, à accepter aussi d'explorer des territoires moins balisés, moins confortables, à aiguiser sa curiosité pour goûter à la très grande diversité du vin.
Titre Les 100 mots du vin
EAN 9782130571339
ISBN 2130571335
Auteur Margeon Gérard
Editeur Presses Universitaires de France - PUF
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 17.6 cm
Largeur 11.5 cm
Poids 0.104 kg
Edition 1re édition
Collection Que sais-je ?
Nombre de pages 127