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Les essentiels de la pâtisserie

  • Collection : Les essentiels de
  • Éditeur : Editions Générales First
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Retrouvez toutes les techniques à connaître avec des pas à pas, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin plus de 300 recettes incontournables : mousse au praliné, cake marbré, fondant à l'orange, forêt-noire, palmiers, chouquettes, glace à la pistache, soufflé au Grand Marnier, rochers coco, truffes noires, guimauve à la violette... L'essentiel de la pâtisserie est là !
Titre Les essentiels de la pâtisserie
EAN 9782754038843
ISBN 275403884X
Auteur Margaillan Florent
Editeur Editions Générales First
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 15.5 cm
Largeur 11.8 cm
Poids 0.248 kg
Date de parution 8 novembre 2012
Illustrateur Etchecopar Pascale
Collection Les essentiels de
Nombre de pages 318

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