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Poulet, volailles et Cie

  • Collection : Comme un chef
  • Éditeur : LAROUSSE PRATIQUE
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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Tout sur les volailles, leur découpe, leur préparation et leur cuisson : découper un poulet à cru, brider une volaille, découper une grosse volaille cuite, faire un confit de canard... 70 recettes savoureuses : les rapides pour le quotidien, les exotiques pour surprendre les papilles, les traditionnelles pour retrouver des valeurs sûres.
Titre Poulet, volailles et Cie
EAN 9782035870421
ISBN 2035870422
Sous-titre Rôti, braisé, poché, frit, au barbecue...
Auteur Manning Anneka
Editeur LAROUSSE PRATIQUE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.682 kg
Langue originale Non
Nom du traducteur Langlois Isabelle
Collection Comme un chef
Nombre de pages 192

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