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Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits...

  • Collection : Comme un chef
  • Éditeur : LAROUSSE PRATIQUE
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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70 recettes de gâteaux, tartes, brioches, biscuits et autres petites friandises. Des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée, trancher une génoise… Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
Titre Patisserie, gâteaux, tartes, brioches, biscuits...
EAN 9782035870438
ISBN 2035870434
Auteur Manning Anneka
Editeur LAROUSSE PRATIQUE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.685 kg
Langue originale Non
Nom du traducteur Langlois Isabelle
Collection Comme un chef
Nombre de pages 190

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