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Pains, viennoiseries, feuilletés et cie...

  • Collection : Comme un chef
  • Éditeur : Larousse pratique
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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110 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, pains naans, croissants, kouglof, savarin... Des techniques illustrées : préparer la pâte à pain, la pâte brisée, sablée, feuilletée. Des recettes précises, chacune présentée en étapes illustrées, avec de nombreux conseils et astuces.
Titre Pains, viennoiseries, feuilletés et cie...
EAN 9782035877758
ISBN 2035877751
Auteur Manning Anneka
Editeur Larousse pratique
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 19.2 cm
Poids 0.69 kg
Date de parution 7 novembre 2012
Langue originale Non
Nom du traducteur Lizambard Martine
Collection Comme un chef
Nombre de pages 190

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