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Planet Food

  • Série :
  • Éditeur : MARTINIERE BL
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Qu'est-ce qui fait courir le cuisinier-reporter-photographe Jean-François Mallet des rizières birmanes aux pubs londoniens, des plages australiennes à la pampa argentine ? La conviction que la cuisine est un patrimoine vivant. Une forme de résistance à la mondialisation. Là où on porte déjà casquette et baskets, on continue de manger des pho à Hanoi, des plov à Samarcande, des empanadas à Oaxaca... 900 images et une quarantaine de destinations nous prouvent qu'il existe encore un ailleurs, et que cet ailleurs a du goût. Jean-François Mallet a rapporté de ses périples une sélection de recettes authentiques, savoureuses et faciles à réaliser. Finalement, il suffit de regarder et de goûter pour mieux comprendre le monde...
Titre Planet Food
EAN 9782732457284
ISBN 2732457280
Nom de la série
Auteur Mallet Jean-Francois
Editeur MARTINIERE BL
Format Grand format
Longueur 24.6 cm
Largeur 17.7 cm
Poids 1.976 kg
Nombre de pages 527

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