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Alcool, vin et santé

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Deux scientifiques français de renommée internationale, Michel de Lorgeril, cardiologue, spécialiste du French paradox et Patricia Salen, diététicienne, font le point des connaissances sur les effets de l'alcool et du vin en particulier, sur la santé. En dehors du problème de la dépendance à l'alcool qui est une maladie à part entière et demande une prise en charge médicalisée, comment l'alcool influence la santé de ceux qui apprécient simplement de boire un apéritif de temps en temps ou un peu de vin à table, à la française ? Sur la base des données scientifiques les plus récentes, les auteurs concluent que consommé avec modération, ce qui est le cas pour 90 % des Français, l'alcool est protecteur. Non seulement contre les maladies cardiovasculaires mais aussi contre certains cancers à condition d'avoir en parallèle une alimentation proche de la diète méditerranéenne.
Titre Alcool, vin et santé
EAN 9782914923941
ISBN 2914923946
Auteur Lorgeril Michel de, Salen Patricia
Editeur Alpen Editions
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.242 kg
Date de parution 24 septembre 2007
Collection C'est naturel, c'est ma santé
Nombre de pages 103

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