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Ces ferments qui nous veulent du bien

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  • Éditeur : ROUERGUE
  • Présentation : Broché
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La fermentation lactique est un procédé de conservation des légumes qui non seulement préserve leurs nutriments et vitamines mais donne en outre naissance à des saveurs étonnantes. Bénéfiques pour la santé, les légumes lacto-fermentés reviennent en force dans l'alimentation. À travers des recettes pour une quarantaine de légumes, Claudia Lorenz-Ladener nous initie à cette pratique qui est un véritable art de vivre.
Titre Ces ferments qui nous veulent du bien
EAN 9782812610448
ISBN 281261044X
Nom de la série
Sous-titre Petit manuel de lacto-fermentation
Auteur Lorenz Ladener Claudia
Editeur ROUERGUE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.1 kg
Nombre de pages 128

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