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La cuisine végétalienne des grands chefs

  • Éditeur : AdA éditions
  • Présentation : Broché
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La cuisine végétalienne des grands chefs présente les recettes de 25 des plus grands chefs tels que Thomas Keller, Jean-Georges Vongerichten, Daniel Boulud, Charlie Trotter et de nombreux autres chefs récipiendaires du prix James Beard. Chacun propose un délicieux repas végétalien de trois ou quatre services, entièrement illustré en photos de plats alléchants tels que la Salade de jeunes betteraves avec vinaigrette aux pistaches et beignets de pois chiches, les Raviolis aux petits pois avec feuilles de pois sautées, les Poivrons miniatures farcis au risotto de graines de tournesol et le Gâteau au chocolat fourré d'une truffe fondante chocolatée. Grâce aux recettes et aux directives des grands chefs eux-mêmes, la préparation de délicieux repas végétaliens plus appétissants que les traditionnels légumes-vapeur servis sur pâtes est désormais à la portée de tous.
Titre La cuisine végétalienne des grands chefs
EAN 9782896670963
ISBN 2896670968
Auteur Long Linda
Editeur AdA éditions
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 26.2 cm
Largeur 22.1 cm
Poids 1.475 kg
Langue originale Non
Nom du traducteur Trudeau Sylvie
Nombre de pages 272