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Tout cocotte

  • Série :
  • Éditeur : MINERVA
  • Présentation : Broché
  • Paru le :

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La cocotte est une façon indémodable de cuisiner de bons plats, des plus simples aux plus élaborés. Cuisiner à la cocotte permet de préserver les propriétés nutritionnelles et la saveur gourmande de tous les aliments. Tout cocotte, c'est : 30 recettes faciles et savoureuses : poularde à l'estragon, risotto roquette-cresson, cabillaud à l'indienne, poires au sirop de pinot noir... Des conseils pour choisir et utiliser sa cocotte... Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. A vous de mijoter toujours plus gourmand pour cuisiner... facile et sain !Quel bonheur de redécouvrir la cuisine à la cocotte ! Faire mijoter en douceur, braiser, fricasser, compoter, réduire les sauces... Qui n'a pas une cocotte héritée de maman bien rangée au fond du placard de la cuisine ? Cuisiner à la cocotte permet de préserver les saveurs et de conserver longtemps au chaud les préparations. Au gaz, sur les plaques, au four, tous les modes de cuissons se prêtent à cet ustensile. Et pourquoi ne pas préparer de bons petits plats à l'avance et les réchauffer au dernier moment ? Des petits farcis aux calmars à l'italienne ; de la poularde à l'estragon à la traditionnelle blanquette ; sans oublier les compotes de fruits, Nathalie de Loeper fait le tour de la cocotte et propose des recettes inratables et toujours aussi savoureuses.
Titre Tout cocotte
EAN 9782830710984
ISBN 2830710988
Nom de la série
Sous-titre 30 recettes salées et sucrées
Auteur Loeper Nathalie de, Schwob Julie
Editeur MINERVA
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22.8 cm
Largeur 16.3 cm
Poids 0.337 kg
Nombre de pages 68