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Toute la cuisine vintage

  • Série :
  • Éditeur : SOLAR
  • Présentation : Cartonné
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Chacun garde au fond de soi la nostalgie des plats de l'enfance et rêve d'en retrouver le goût. Les meilleurs souvenirs d'une vie passent aussi par la cuisine !Des années 50 jusqu'aux années 90, Martine Lizambard s'est replongée dans les habitudes culinaires d'autrefois, en les reliant aux évolutions et aux innovations de notre société. Elle nous propose, à travers cet ouvrage, de retrouver le goût d'une cuisine oubliée au fil des années, soit près de 100 recettes emblématiques pour reproduire les petits plats de nos souvenirs !Illustré de graphiques et d'une riche iconographie, La Cuisine Vintage dresse le tableau d'un demi-siècle de cuisine dont voici une sélection qui ne peut que mettre en appétit :Années 50 : Soufflé au fromage, Pâté de campagne, Langue de boeuf sauce madère, Hachis parmentier, Diplomate, Riz au lait...Années 60 : Oeufs mimosa et leur mayonnaise, Quiche lorraine, Gigot en croûte, Purée de pois cassés aux saucisses, Biscuit roulé à la confiture, Baba au rhum...Années 70 : Bouchées à la reine, Soupe de poisson, Canard à l'orange, Couscous à l'agneau, Pêches Melba, Mousse au chocolat...Années 80 : Cocktail d'avocat au crabe, Terrine de poisson, Risotto aux asperges, Rôti de dindonneau en cocotte, Banana split, Tiramisu...Années 90 : Salade de chèvre chaud, Carpaccio, Papillotes de saumon aux poireaux, Porc à l'ananas, Moelleux au chocolat, Panna cotta...Un ouvrage de référence pour découvrir ou redécouvrir les recettes oubliées qui ont fait vibrer les papilles des petits et des grands pendant 50 ans !
Titre Toute la cuisine vintage
EAN 9782263065088
ISBN 2263065088
Nom de la série
Sous-titre Années 50 60 70 80 90
Auteur Lizambard Martine
Editeur SOLAR
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 29.3 cm
Largeur 22.1 cm
Poids 0.823 kg
Date de parution 1 octobre 2014
Nombre de pages 127

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