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Techniques culinaires

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  1. De l'astuce a l'assiette

    De l'astuce a l'assiette

    DELACROIX JULIETTE

    • Éditeur : MICHEL LAFON
    • Paru le : 7 novembre 2019
    21,65 €

    En stock

  2. L'explorateur du goût

    L'explorateur du goût

    Stern Alexandre

    • Éditeur : DUCASSE
    • Paru le : 17 octobre 2019
    30,40 €

    En stock

  3. Chefclub Network

    Chefclub Network

    Moulinex, Lalbaltry Juliette

    • Éditeur : DESSAIN TOLRA
    • Paru le : 22 janvier 2020
    15,60 €

    En stock

  4. Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas?

    Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas?

    Le Caisne Arthur

    • Éditeur : MARABOUT
    • Paru le : 11 septembre 2019
    21,60 €

    En stock

  5. Le répertoire de la cuisine

    Le répertoire de la cuisine

    Gringoire T, Saulnier L

    • Présentation : Relié
    • Éditeur : Flammarion
    • Paru le : 19 septembre 2009
    15,50 €

    En stock

  6. La cuisine de collectivité

    La cuisine de collectivité

    Grossmann Michel, Le Franc Alain

    • Présentation : Broché
    • Éditeur : Editions BPI
    • Paru le : 1 décembre 2006
    28,20 €

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    Expédié sous 3 à 5 jours ouvrables

  7. Le nouvel Art culinaire français

    Le nouvel Art culinaire français

    Legay Guy, Collectif

    • Présentation : Relié
    • Éditeur : Flammarion
    • Paru le : 2 mai 2017
    19,90 €

    Hors stock
    Expédié sous 2 à 4 jours ouvrables

  8. Le livre du Compagnon charcutier-traiteur

    Le livre du Compagnon charcutier-traiteur

    Frentz Jean-Claude, Poulain Michel

    • Présentation : Broché
    • Éditeur : Lanore Jacques
    • Paru le : 1 janvier 2002
    49,00 €

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  9. Secret de mandoline

    Secret de mandoline

    I2C

    • Présentation : Coffret
    • Éditeur : I2C
    • Paru le : 26 mai 2011
    34,90 €

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  10. Gestes et tours de mains

    Gestes et tours de mains

    Laplaige Laurent

    • Présentation : Broché
    • Éditeur : DEFG EDITIONS
    • Paru le : 1 septembre 2008
    19,90 €

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  11. Les secrets de la casserole

    Les secrets de la casserole

    This Herv

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : BELIN
    • Paru le : 8 octobre 2008
    21,90 €

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  12. Un peu de tout et une pincée de science

    Un peu de tout et une pincée de science

    Equeter Carole

    • Éditeur : CAROLE EQUETER
    • Paru le : 24 juin 2013
    19,95 €

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  13. Des recettes et des hommes

    Des recettes et des hommes

    Cauchon S

    • Présentation : Relié
    • Éditeur : THERMOSTAT 6
    • Paru le : 5 avril 2013
    19,90 €

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  14. En cuisine by chef Simon

    En cuisine by chef Simon

    Simon Sabine

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : LE CHENE
    • Paru le : 28 juin 2013
    33,55 €

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  15. A la table de Marie-Antoinette

    A la table de Marie-Antoinette

    Villemur Michèle

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : PLON
    • Paru le : 10 octobre 2013
    28,40 €

    Non disponible provisoirement

  16. La chimie des saveurs

    La chimie des saveurs

    Tapiero Haim

    • Présentation : Broché
    • Éditeur : EDP SCIENCES
    • Paru le : 5 mars 2014
    20,00 €

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  17. Espumas, chantilly et cie

    Espumas, chantilly et cie

    Berqué Frédéric

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : FIRST
    • Paru le : 21 mai 2014
    9,20 €

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  18. Cuisiner la viande

    Cuisiner la viande

    Collectif

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : MARIE-CLAIRE
    • Paru le : 21 octobre 2014
    19,90 €

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  19. Les produits élaborés à base de viande

    Les produits élaborés à base de viande

    Educagri

    • Éditeur : EDUCAGRI
    • Paru le : 2 juin 2012
    11,00 €

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  20. Le petit traité Rustica des produits fumés

    Le petit traité Rustica des produits fumés

    Guézille Caroline

    • Présentation : Cartonné
    • Éditeur : RUSTICA
    • Paru le : 17 mars 2016
    19,95 €

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