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Comment goûtons-nous ?

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Comment goûtons-nous ? Salé, sucré, amer, acide. Comment percevons-nous les saveurs ? A quelle saveur correspond l'unami ? D'où vient le plaisir alimentaire ? Quel lien y a-t-il entre les émotions, la mémoire et le goût des aliments ? Et pourquoi goûter rime-t-il avec déguster ?
Titre Comment goûtons-nous ?
EAN 9782746504363
ISBN 2746504364
Nom de la série
Auteur Léon Françoise
Editeur LE POMMIER EDITIONS
Format Petit format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.1 kg
Date de parution 21 septembre 2009
Collection Les petites pommes du savoir
Nombre de pages 60