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Cheesecakes

  • Série :
  • Collection : Variations gourmandes
  • Éditeur : SOLAR
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce cream cheese indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu'il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau... Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d'une base biscuitée. Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s'impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu'il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand... Les recettes de cet ouvrage proposent l'authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l'originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l'honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos, à déguster et à partager !
Titre Cheesecakes
EAN 9782263067105
ISBN 2263067103
Nom de la série
Auteur Leclerc Yann
Editeur SOLAR
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 20.1 cm
Largeur 20 cm
Poids 0.357 kg
Date de parution 2 septembre 2014
Collection Variations gourmandes
Nombre de pages 64

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