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Cuisinier

  • Série :
  • Éditeur : DE BOREE
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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C'est aux aux portes du Beaujolais que le restaurant familial a vu le jour en 1906, sous l'impulsion de l'arrière-grand-père de Guy Lassausaie. Il incarne donc la quatrième génération aux fourneaux de l'ancien relais de poste. Au sortir de l'école hôtelière, et après des expériences décisives à La Pyramide de Vienne puis à L'Oasis, à Mandelieu-La Napoule, il revient aux sources en 1984, sur les terres familiales. Fort d'un titre de Meilleur Ouvrier de France, il a créé une cuisine toute personnelle, entre formation classique, amour pour la cuisine lyonnaise et voyages à l'étranger. Des créations métissées et inventives, toujours dans l'excellence, et en préservant la convivialité, un maître mot à la table de ce chef Le décor contemporain du restaurant, avec ses toiles du peintre lyonnais Jean Fusaro, invite à cette découverte culinaire.
Titre Cuisinier
EAN 9782812910746
ISBN 2812910744
Nom de la série
Auteur Lassausaie Guy
Editeur DE BOREE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 30 cm
Largeur 24.6 cm
Poids 1.395 kg
Nombre de pages 141