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Cuisine des 4 saisons en Bretagne

  • Série :
  • Éditeur : OUEST FRANCE
  • Paru le :

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13,00 €
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Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l'angle de la saisonnalité. Aujourd'hui nous assistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts. Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec les envies, les besoins du moment. On adapte le rythme de vie comme les repas selon la température, la météo et les rituels saisonniers. Les produits sont de meilleure qualité, plus riches en goût et nutriments. Quatre chapitres pour chacune des saisons qui se déclinent en 10 recettes : 1'apéritif, 6 plats, 3 desserts. PRINTEMPS : Rillettes de sardines et chips de sarrasin, Poulet au cidre, Tartelettes dentelle aux fraises de Plougastel. ETE : Soupe de fenouil aux coques, Pain de lotte à la bisque de langoustines, Crème glacée au caramel.
Titre Cuisine des 4 saisons en Bretagne
EAN 9782737382475
ISBN 2737382476
Nom de la série
Auteur Langot Domitille
Editeur OUEST FRANCE
Format Grand format
Longueur 23 cm
Largeur 16.7 cm
Poids 0.1 kg
Date de parution 28 févr. 2020
Nombre de pages 128

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