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Vegan

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  • Éditeur : PLAGE
  • Présentation : Broché
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Par Molière, Les libraires réunis
le 11 mars 2015
Molière
Vegan

Ce livre vous propose un parcours progressif pour découvrir la cuisine vegan (une nouvelle tendance dans la gastronomie). Que vous soyez novice en cuisine ou amateur éclairé, vous trouverez des recettes adaptées pour vous régaler en toute saison !

Une somme très complète sur la cuisine végétalienne (sans aucun produits animaux): la participation d'un médecin spécialiste de la nutrition, plus de 500 recettes très illustrées...- Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l'équilibre nutritionnel végétalien : où trouver protéines, calcium, vitamine B12... les erreurs à éviter, les publics à risques...- Plus qu'un simple recueil de recettes l'ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat...) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan...- Au total plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts spécifiques (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan...)
Titre Vegan
EAN 9782842213664
ISBN 284221366X
Nom de la série
Auteur Laforêt Marie
Editeur PLAGE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 1.14 kg
Nombre de pages 323

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