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Le bistrot de Lyon

  • Série :
  • Éditeur : GLENAT
  • Présentation : Broché
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Le Bistrot de Lyon, rue Mercière, est une adresse incontournable tant pour les Lyonnais que pour les visiteurs de la capitale de la gastronomie. En 1974, le tout jeune Jean-Paul Lacombe, déjà aux fourneaux du réputé Léon de Lyon, inventait le concept de bistrot de chef en ouvrant ce deuxième établissement à quelques encablures de sa table étoilée. Par la même occasion, il redonnait sa dignité à un quartier malfamé où le Bistrot de Lyon fera des petits, au point que la rue Mercière est aujourd'hui la rue des restaurants . Mais avec son décor Art nouveau exceptionnel, le Bistrot de Lyon reste inégalé. Il appartient au patrimoine de la ville comme à celui de la cuisine lyonnaise, et incarne l'idée même de bistrot, alors qu'il n'a que quarante ans. Quarante années d'effervescence et de créativité, en salle comme dans l'assiette, que résument quarante recettes et bien plus encore d'anecdotes et de photos réunies dans cet ouvrage.
Titre Le bistrot de Lyon
EAN 9782723499248
ISBN 2723499248
Nom de la série
Auteur Lacombe Jean-Paul
Editeur GLENAT
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 23.6 cm
Largeur 19.3 cm
Poids 1.052 kg
Date de parution 16 janvier 2016
Nombre de pages 256