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Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze

  • Collection : Pratique
  • Éditeur : Hachette
  • Présentation : Relié
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Toutes les saveurs de cette cuisine conviviale, traditionnelle et parfumée sont réunies dans cet ouvrage de référence. Bagels, Tarama, Falafels, Carpe au bouillon, Borscht, Cheese-cake, etc. Laissez-vous porter par ce voyage culinaire subtil et savoureux ! Plus de 200 recettes juives ashkénazes, classées par type de plats (hors-d'oeuvre, salades, entrées chaudes, soupes, sauces, accompagnements, légumes, poissons, viandes, volaille, charcuterie, pains, viennoiseries, desserts, conserves salées et sucrées, boissons) ; une centaine de photos de plats et de reportages et une carte complète des différentes traditions culinaires juives selon les régions.
Titre Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze
EAN 9782012379398
ISBN 2012379394
Auteur Khan Florence, Brunet Delphine
Editeur Hachette
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 23 cm
Largeur 19.5 cm
Poids 1.16 kg
Date de parution 30 septembre 2009
Collection Pratique
Nombre de pages 287
Photographe Fénot Eric