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200 recettes à la bière

  • Série :
  • Éditeur : IDEO
  • Présentation : Broché
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Amère, fruitée, ambrée, blonde ou brune : la bière est un ingrédient aux mille arômes subtils que l'on peut sublimer en cuisine. Bien employée, elle donne une personnalité particulière à tous vos petits plats. Ce livre propose pas moins de 200 recettes à la bière. On y trouve des idées pour l'utiliser à merveille dans des entrées, mais aussi pour la marier avec les poissons, les fruits de mer et les plats de viande auxquels elle donne des saveurs profondes de malt ou de caramel selon la manière dont elle est cuisinée . Sans oublier les nombreux desserts qu'elle vient magnifier, comme les sorbets, les petites crèmes, les flans et les crêpes.
Titre 200 recettes à la bière
EAN 9782824606163
ISBN 2824606162
Nom de la série
Auteur Joly Marie
Editeur IDEO
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 20 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.358 kg
Nombre de pages 208

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