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Du pommier au cidre

  • Série :
  • Éditeur : ROUERGUE
  • Présentation : Cartonné
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Cet ouvrage très complet répond à toutes les questions que se pose l'amateur désireux de produire son cidre et le guide pas à pas dans toutes les étapes de la fabrication, depuis le choix des variétés jusqu'à la conduite des différentes fermentations voire à l'établissement d'une cidrerie artisanale. Avec une science et une passion communicatives, Claude Jolicoeur éclaire tous les aspects d'un art complexe qui laisse sa part à la magie du vivant.
Titre Du pommier au cidre
EAN 9782812610431
ISBN 2812610438
Nom de la série
Sous-titre Manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan
Auteur Jolicoeur Claude
Editeur ROUERGUE
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 22.7 cm
Largeur 17 cm
Poids 0.1 kg
Nombre de pages 352