Les coulisses de la grande distribution

Les épiciers
Voici un livre qui devrait intéresser les actionnaires de Carrefour, de CISBNo et des autres groupes de distribution, dont les parcours boursiers ont été époustouflants ces vingt dernières années (+ 6 700 % pour Promodès, avalé par Carrefour en 1999). Plus de quarante ans après l'ouverture du premier "Leclerc" en région parisienne, Les Coulisses de la grande distribution analysent en profondeur l'essor de ce secteur clé. Passage obligé pour tout prestataire, la grande distribution fait payer le droit d'être présent sur les rayonnages.

De la négociation pour être référencé à l'obligation de fournir l'ensemble des succursales, ce qui élimine d'office les petits, la livraison, le stockage et surtout toutes les opérations promotionnelles que la grande surface jugera bon d'organiser, vous saurez tout sur des pratiques commerciales qui n'en ont plus que le nom. L'auteur analyse également, à l'aune de ces processus, la production de masse, la standardisation des goûts, la délocalisation de la production, la flexibilité de l'emploi... A l'heure des fusions et du big is beautiful, cet ouvrage apporte une réflexion sur la mondialisation. Une lecture enrichissante ! --Véronique Matrat--