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Saveurs d'Alsace

  • Collection : SAVEURS D'HIER
  • Éditeur : ID
  • Présentation : Broché
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Depuis 2007, l'équipe de chefs de Cuisine Aptitude a encadré plus de 30 000 élèves en leur faisant réaliser des recettes dignes de grands restaurants. Ce sont cette expérience et cette compétence qu'ils ont voulu partager avec vous tout au long de ce livre. Apprenez les techniques de bases en cuisine, celles qui font le talent de tous les plus grands cuisiniers et appliquez les dans des recettes originales et inédites. Ce livre, d'un aspect très pédagogique, vous permettra de devenir un vrai cordon bleu en vous donnant tous les outils et les conseils indispensables à la réussite de tous vos plats. Traditionnel réinventé et originalité sont au rendez-vous : maki au chou, pot-au-feu revisité, macarons au kirsch, burgers de foie gras, sandwich sucré au pain d'épices, etc...
Titre Saveurs d'Alsace
EAN 9782915626902
ISBN 291562690X
Sous-titre Cours de cuisine et recettes originales
Auteur I.D Editions
Editeur ID
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22 cm
Largeur 22 cm
Poids 0.38 kg
Date de parution 1 novembre 2011
Collection SAVEURS D'HIER
Nombre de pages 72