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Légumes et fruits oubliés

  • Éditeur : Editions Stéphane Bachès
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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Depuis quelques années, de bien étranges produits réapparaissent sur les étals des primeurs : courges aux formes biscornues, fruits délaissées et légumes honnis par les anciennes générations.Mais qui sont-ils ? Sont-ils là pour décorer les tables ? Pas du tout ! ils se mangent ! Cet ouvrage vous propose de (re)découvrir ces merveilles, bien souvent cultivées par des maraîchers soucieux de leurs produits et de faire revivre la bonne tradition gourmande.Au rythme des saisons, vous apprivoiserez ces “nouveaux arrivants” qui ont plus que leur place dans la cuisine d’aujourd’hui. Crus, cuits, accommodés de façon traditionnelle ou sublimés par les épices, il y a de nombreuses façons de les mettre en valeur et de profiter de leur goût si original et de leurs bienfaits !
Titre Légumes et fruits oubliés
EAN 9782357521445
ISBN 2357521442
Sous-titre Mon carnet de recettes
Auteur Hugot Adèle
Editeur Editions Stéphane Bachès
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 25.3 cm
Largeur 17.4 cm
Poids 0.415 kg
Date de parution 11 octobre 2012
Nombre de pages 64

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