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Merveilleux - Desserts meringués et crémeux

  • Série :
  • Collection : LES PETITS PLATS
  • Éditeur : MARABOUT
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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35 recettes de merveilleux. Un merveilleux est une meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, recouverte de crème fouettée, et de copeaux de chocolat. La recette de la meringue, la chantilly et la technique de copeaux, la démonstration du montage. Extrait du sommaire : les chocolatés, gourmands (vanille, pain d’épices, praliné), les fruités (noix de coco, framboises, fraises, pommes), les classiques revisités (forêt noire, tarte citron). Les gâteaux merveilleux à partager : fraises amandes, pralines roses et chocolat blanc.
Titre Merveilleux - Desserts meringués et crémeux
EAN 9782501115186
ISBN 2501115181
Nom de la série
Auteur Huet Gomez Christelle
Editeur MARABOUT
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 21.5 cm
Largeur 21 cm
Poids 0.46 kg
Date de parution 1 avril 2016
Collection LES PETITS PLATS
Nombre de pages 72

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