Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Par les menus Une histoire de mots

  • Série :
  • Éditeur : ARGOL
  • Paru le :

Hors stock
Expédié sous 5 à 10 jours

Habilité port gratuit**

15,00 €
15,00 €

** Port gratuit à partir de 40€

L'histoire de la gastronomie peut se lire dans les archives et les essais. Mais les cartes des restaurants, depuis leur création, sont des témoignages vivants et pertinents sur la cuisine et la vie. Tristan Hordé s'est attablé devant des centaines de cartes et de menus, depuis les premiers du XIXe siècle jusqu'aux plus récents d'aujourd'hui. Il les a observés, lus, classés, décryptés, comparés, commentés. Une véritable histoire des moeurs alimentaires et de la langue gastronomique s'est écrite par les menus.
Titre Par les menus Une histoire de mots
EAN 9791094136034
ISBN 1094136037
Nom de la série
Auteur Hordé Tristan
Editeur ARGOL
Format Petit format
Longueur 17 cm
Largeur 11 cm
Poids 0.09 kg
Nombre de pages 91

Du même auteur