Ouvert du lundi au samedi
de 9h30 à 18h30
En détail...

Pains de la farine de l'eau

  • Série :
  • Éditeur : KERIBUS EDITIONS
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

En stock

Habilité port gratuit**

29,90 €
29,90 €

** Port gratuit à partir de 40€

Après 3 ans de reportage dans toute la France et plus de 5000 kilomètres parcourus, Geneviève Hofman retrace les histoires de tous les pains au travers de nombreux portraits et témoignages d'artisans étonnants. Plus de 250 photos spectaculaires constituent ce livre encyclopédique unique sur cet aliment intemporel, pour comprendre toutes les étapes de fabrication, depuis l'origine du blé jusqu'à la cuisson. Un plaidoyer pour défendre le bon pain, le vrai, à une époque où le sans gluten devient à la mode.
Titre Pains de la farine de l'eau
EAN 9791091713054
ISBN 1091713054
Nom de la série
Auteur Hofman Geneviève
Editeur KERIBUS EDITIONS
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 27.2 cm
Largeur 18.5 cm
Poids 0.95 kg
Date de parution 14 octobre 2015
Nombre de pages 256