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Couleur caramel

  • Série :
  • Éditeur : ALBIN MICHEL
  • Présentation : Cartonné
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Craquant, fondant, crémeux, onctueux, le caramel apporte à toutes les préparations un irrésistible parfum d'enfance. A la fois populaire et incroyablement subtil, il sait se parer d'une robe ambrée, blonde ou miel doré. En coulis ou en bonbon, au coeur d'un gâteau ou sur des fruits poêlés, dans une sauce sucrée-salée ou en élégantes volutes surplombant un dessert... Succombez à la magie du caramel ! 34 recettes salées et sucrées : Carbonade flamande au caramel Calmars poêlés sauce aux échalotes caramélisées Tarte épicée aux bananes caramélisées Petits flans de potiron caramélisé Truffes ganache-caramel Eclairs à la mousse de caramel au beurre salé Charlotte pistache-caramel
Titre Couleur caramel
EAN 9782226316844
ISBN 222631684X
Nom de la série
Auteur Helal Nathalie
Editeur ALBIN MICHEL
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 19.6 cm
Largeur 19.5 cm
Poids 0.33 kg
Date de parution 29 septembre 2015
Nombre de pages 64

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