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Istanbul : la cuisine turque en 100 recettes

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  • Éditeur : HACHETTE PRAT
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La Turquie, forte d'une histoire fascinante et d'une géographie unique, a créé une culture culinaire riche et diverse en puisant son inspiration en Europe comme en Asie. Hoummos, köfte à la viande en croûte de boulgour, beignets de pois chiches, salade de concombre au yaourt et aux pistaches, feuilles de vigne farcies, pilaf de veau aux aubergines, agneau farci aux abricots, aux pistaches et aux légumes-feuilles; ragoût d'agneau à la purée d'aubergine, encornets farcis, espadon mariné et salade de grenade, oignon et pistaches, baklava, halva... La cuisine turque présente une vaste gamme de mets qui séduira tous les publics, des fins gourmets jusqu'aux personnes simplement soucieuses de s'alimenter sainement. Riche, variée et très colorée, faisant largement appel aux légumes, aux fruits, aux céréales et à l'huile d'olive, la cuisine turque vous invite, en près de 100 recettes, à un voyage savoureux aux mille et une saveurs.
Titre Istanbul : la cuisine turque en 100 recettes
EAN 9782012388277
ISBN 2012388279
Nom de la série
Auteur Harris Andy, Loftus David
Editeur HACHETTE PRAT
Format Grand format
Longueur 28 cm
Largeur 20 cm
Poids 1.192 kg
Date de parution 3 septembre 2014
Nombre de pages 205