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La bible du Halal

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  • Éditeur : DU MOMENT
  • Présentation : Broché
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Entre fantasmes et réalité, le halal défraye régulièrement la chronique. Brandi comme une menace, voire une forme de barbarie, par des hommes et femmes politiques de tous bords, l'abattage des bêtes selon la loi islamique soulève de nombreuses questions auxquelles de trop rares experts s'aventurent à répondre : l'abattage rituel fait-il plus souffrir l'animal ? Envahit-il nos assiettes à notre insu ? Les recettes du halal financent-elles, directement ou indirectement, des mouvements islamistes ? Pour la première fois, un spécialiste, Lotfi Bel Hadj, répond sans tabous. Son enquête minutieuse démontre que les enjeux économiques de ce marché très convoité sont énormes. Avec une croissance de 10 % par an et plus de 6,5 milliards d'euros de chiffre d'affaires en France en 2014, il a largement dépassé le bio. Au niveau mondial, l'industrie halal représente près de 700 milliards de dollars de CA annuels ! Face à une telle manne, de grands groupes élaborent des stratégies offensives pour rafler leur part du gâteau. Car le halal ne concerne pas que la viande, mais aussi les boissons, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques. A l'heure où le débat autour du halal semble tracer de nouvelles frontières entre Français, l'auteur de ce livre pose enfin et surtout la question de sa compatibilité avec notre laïcité républicaine. Et s'interroge sur la place que notre pays veut accorder aux quelque six millions de musulmans qui vivent sur son sol, travaillés par des courants religieux divers et l'influence des pays du Maghreb.
Titre La bible du Halal
EAN 9782354173333
ISBN 2354173337
Nom de la série
Auteur Hadj Lofti Bel
Editeur DU MOMENT
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 21.2 cm
Largeur 14 cm
Poids 0.263 kg
Date de parution 30 janvier 2016
Nombre de pages 206