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Gouter le foie gras et les chutneys

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  • Éditeur : OUEST FRANCE
  • Présentation : Broché
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Voluptueux et riche, le foie gras sait admirablement conjuguer plaisir et fête. Il est si délicat, qu'on le croit difficile à préparer. C'est pourtant si simple, bien moins onéreux et tellement meilleur fait maison ! Alors pourquoi ne pas le faire vous-même ?Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foie gras poêlé, de chutneys... confèrent à ce mets délicat de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.
Titre Gouter le foie gras et les chutneys
EAN 9782737348600
ISBN 2737348602
Nom de la série
Auteur Guilloux Guy
Editeur OUEST FRANCE
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 24 cm
Largeur 18.2 cm
Poids 0.51 kg
Date de parution 15 septembre 2014
Nombre de pages 143

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