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Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

  • Série :
  • Éditeur : RUSTICA
  • Présentation : Cartonné
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19,95 €
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Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ? Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué ! Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guémené, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard... De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.
Titre Le petit traité Rustica de la charcuterie maison
EAN 9782815310062
ISBN 2815310065
Nom de la série
Sous-titre Plus de 100 recettes faciles, plus de 100 photos gestes
Auteur Guézille Caroline
Editeur RUSTICA
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 22.6 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.1 kg
Date de parution 16 févr. 2017
Nombre de pages 190

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