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Le petit traité Rustica de la charcuterie maison

  • Série :
  • Collection : LES PETITS TRAI
  • Éditeur : RUSTICA
  • Présentation : Cartonné
  • Paru le :

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19,95 €
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Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ? Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué ! Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard... De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.
Titre Le petit traité Rustica de la charcuterie maison
EAN 9782815305365
ISBN 2815305367
Nom de la série
Auteur Guézille Caroline
Editeur RUSTICA
Présentation Cartonné
Format Grand format
Longueur 0 cm
Largeur 0 cm
Poids 0.696 kg
Date de parution 22 septembre 2014
Collection LES PETITS TRAI
Nombre de pages 190

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