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Gluten

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  • Éditeur : IDEO
  • Présentation : Broché
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Le pain, les pâtes, les gâteaux... Dans toutes ces bonnes choses, se dissimule un poison redoutable : le gluten. Contenu dans le blé, il est à l'origine de la maladie coeliaque, mais aussi de maux de tête, fatigues chroniques, arthrose, troubles de la digestion, etc. Et près de 30% de la population est concernée ! Si le gluten est devenu notre ennemi, c'est notamment à cause de l'irresponsabilité des multinationales de l'agroalimentaire. Pour augmenter les rendements, les industriels ont modifié les variétés de blé sans se soucier de l'impact sur la santé. Pouvoirs publics et autorités médicales entretenant un silence assourdissant. En faisant le point sur les recherches récentes, l'auteur explique pourquoi il faut absolument limiter le gluten et comment le remplacer au quotidien. Prenez votre santé en main avant que n'éclate ce qui est, et sera, un énorme scandale alimentaire moderne !
Titre Gluten
EAN 9782824606965
ISBN 2824606964
Nom de la série
Sous-titre Pourquoi le blé est toxique et comment s'en passer
Auteur Grimal Jean
Editeur IDEO
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 22.5 cm
Largeur 14.5 cm
Poids 0.356 kg
Date de parution 21 janvier 2016
Nombre de pages 220