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A la table de Nicolas Le Floch

  • Série :
  • Éditeur : LATTES
  • Présentation : Broché
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Les célèbres enquêtes de Nicolas Le Floch nous plongent dans l'univers criminel et gourmand du paris du XVIIIe siècle, de la table M de Noblecourt aux tavernes des bas-fonds. Le commissaire au Châtelet se repaît tout autant d'un souper fricté parTribord que d'un dîner mitonné par Awa ou Catherine. A sa table, c'est toute la cuisine des Lumières qui éveille les sens avec les délicieuses canettes de Semacgus, le sensuel puits d'amour de la Salin ou les redoutables poulardes de la Paulet. Marion Godfroy - spécialiste du XVIIIe siècle, passionnée de gastronomie et fidèle lectrice de Jean-François Parot - vous livre ici les petits secrets de ces recettes. Secrets de fabrication bien sûr, mais aussi secrets d'Histoire. Saviez-vous ainsi que La Borde faisait preuve d'une incroyable modernité en utilisant du beurre, que Mme Sanson utilisait le sucre roux pour ses confitures comme Nostradamus... ? Avec délice et curiosité, goûtez à votre tour à la cuisine de Nicolas et à celle du Paris Gourmet de cette époque.
Titre A la table de Nicolas Le Floch
EAN 9782709648721
ISBN 2709648726
Nom de la série
Auteur Godfroy Marion, Parot Jean-François
Editeur LATTES
Présentation Broché
Format Grand format
Longueur 25 cm
Largeur 19 cm
Poids 0.698 kg
Date de parution 13 octobre 2015
Nombre de pages 160