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J'épice ma cuisine

  • Collection : Facile & bio
  • Éditeur : Terre Vivante Editions
  • Présentation : Relié
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L'utilisation des épices en cuisine est largement répandue dans le monde et notamment en Inde où elles sont traditionnellement utilisées comme une médecine dans la cuisine ayurvédique. Les vertus médicinales des épices sont maintenant prouvées et reconnues : action anti-inflammatoire, anti-infectieuse, anti-cancer... notamment grâce à leur richesse en anti-oxydants. En France, nous aimons les épices, mais pour bon nombre d'entre nous, nous ne savons pas vraiment les utiliser à bon escient. Et pourtant c'est simple quand on est muni de bons conseils ! Autour de 24 épices sélectionnées pour leurs apports culinaire et santé , Amandine Geers et Olivier Degorce nous proposent ici 60 recettes saines et savoureuses, végétariennes ou non pour entrées - plats - desserts - sauces - boissons, tisanes ou infusions. Du curcuma à la vanille en passant par la cardamome ou le safran, et sans se compliquer la vie, les épices donneront à votre cuisine parfum, exotisme et santé.
Titre J'épice ma cuisine
EAN 9782360980925
ISBN 2360980920
Sous-titre Anis, curcuma, muscade, safran
Auteur Geers Amandine, Degorce Olivier
Editeur Terre Vivante Editions
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 21 cm
Largeur 21 cm
Poids 0.35 kg
Collection Facile & bio
Nombre de pages 120

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