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Jérome Cellier

  • Collection : Mes cours de cuisine
  • Éditeur : Editions du Chêne
  • Présentation : Relié
  • Paru le :

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Au fil des 10 chapitres que compte ce livre (« Mon p'tit chou », « Mes desserts pour recevoir » « Petits fours pour le café ».), Jérôme Cellier nous invite à reproduire ses recettes de petits et gros gâteaux, cakes, macarons et viennoiseries. Tout en précision, mais avec une grande simplicité, il nous livre ses secrets de fabrications, les astuces et tours de mains qui permettront aux béotiens de donner corps aux recettes les plus simples comme les plus complexes.. En grand pédagogue, il nous fait partager sa maîtrise avec une joyeuse convivialité et nous encourage à la créativité par des déclinaisons surprenantes des grands classiques pâtissiers. Grâce à ses cours, le sucré est à la portée de tous les apprentis cuisiniers !
Titre Jérome Cellier
EAN 9782812306273
ISBN 2812306270
Sous-titre Pâtissier
Auteur Garabedian Anne, Cellier Jérôme
Editeur Editions du Chêne
Présentation Relié
Format Grand format
Longueur 25.9 cm
Largeur 52 cm
Poids 1.326 kg
Date de parution 10 octobre 2012
Collection Mes cours de cuisine
Nombre de pages 256
Photographe Garabedian Jean-Philippe